Premium Ceremonial Matcha Tea 30gr
Matcha nedir, normal yeşil çaydan farkı ne?
Normal yeşil çayda yaprakları suda demler, sonra atarsınız. Matcha'da ise yaprağın tamamını tüketirsiniz — gölgede yetiştirilen yapraklar taş değirmenlerde ince toz haline getirilir ve suyla çırpılarak içilir.
Kahveden farkı
Matcha'daki kafein vücuda daha yavaş ve dengeli geçer. Bu sayede kahvede sık yaşanan ani enerji patlaması ve ardından gelen düşüş hissi oluşmaz.
Seremonyal kalite ne demek?
Matcha kalite sınıflarına ayrılır. Seremonyal en üst sınıftır: genç yapraklardan üretilir, rengi canlı yeşildir ve sade içime uygundur. Pişirme (culinary) sınıfı ise tatlı ve smoothie'lerde kullanılır, sade içildiğinde daha acıdır.
Nasıl hazırlanır?
Suyu kaynatmayın — yaklaşık 70–80 °C ideal sıcaklıktır. Kaynar su matcha'yı acılaştırır. Tozu bambu çırpıcı (chasen) veya elektrikli çırpıcıyla köpürterek hazırlayın. Sütle latte olarak da içilebilir.
Saklama
Matcha ışık, nem ve hava ile hızlı bozulur. Açtıktan sonra kapağını sıkıca kapatın ve serin, karanlık bir yerde saklayın.